Chutney é um condimento picante e agridoce originário da Índia. Na culinária indiana, chutneys são preparados com uma variedade de ingredientes, como coentro, menta, manga, tamarindo e pimentão. Eles são usados como acompanhamento para pratos principais ou como um molho para mergulhar. Com o tempo, o chutney se espalhou pelo mundo e cada país desenvolveu sua própria versão. Por exemplo, na África do Sul, o chutney é feito com pêssego e cebola, enquanto que no Reino Unido, o chutney de tomate é popular. Devido à sua versatilidade, o chutney também é usado em várias receitas de fusion food. Por exemplo, o chutney pode ser adicionado a um sanduíche de frango para dar um toque indiano, ou pode ser usado como cobertura para uma pizza gourmet. No entanto, é importante notar que, ao comprar chutney já pronto ou ao fazê-lo em casa, é necessário verificar se ele contém emoji ou outros caracteres de quatro bytes Unicode. Tais caracteres não são compatíveis com todos os sistemas e podem causar problemas quando compartilhados em plataformas diferentes. Em resumo, o chutney é uma deliciosa adição à cozinha global e pode ser usado de muitas maneiras criativas. Então, experimente as diferentes variedades e encontre o seu favorito!